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Nos thés blancs bio, les thés pour la méditation?

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Le thé blanc s'il est extrêmement délicat à obtenir, en revanche ne subit que très peu de transformation. Il est produit à partir de jeunes pousses tout juste recouvertes de ce si joli duvet blanc...

On peut le dire en quelque sorte simplement séché. Mais pas tout à fait. Il est très, très légèrement oxydé, puis séché. Suivant la région et la qualité que l'on veut obtenir, il est séché en four ou au soleil.

Il n'est produit qu'en Chine. C'est aussi le summum du raffinement.

Le thé blanc devra subir un temps d'infusion un petit peu plus long que les autres. Cinq/six minutes, à une température autour de 80°, pour ne pas abimer ce qui a été si difficile à obtenir!

Le thé blanc coûte cher au kilo, mais il est si léger qu'au bout du compte il n'y a aucune raison de s'en priver!

PAÏ MU TAN (Chine) Bio: le thé avant infusion se présente avec de belles grandes feuilles. La tasse est claire. L'infusion est toute en subtilité, florale avec un peu de végétal, de feuilles sèches, de foin coupé... Prenez le temps pour ce thé, il amène à la méditation, à la poésie.

Groseille, Framboise, Rose Bio : Thé blanc arômatisé. Infusez 2/3 minutes à 85°C.

Le rire du Dragon Bio : Thé blanc arômatisé aux saveurs de grenade et cannelle. Infusez 2/3 minutes à 85°C.

Saveur Suprême Bio : Thé blanc arômatisé aux saveurs de poire. Aromatisation douce et délicate. Infusez 2 min à 60-65°C.

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